Kanker adalah salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia.
Penelitian menunjukkan bahwa perubahan gaya hidup yang sederhana, seperti mengikuti diet sehat, dapat mencegah 30-50% dari semua kanker.
Makin banyak penelitian yang menunjukkan bahwa kebiasaan diet tertentu dapat meningkatkan atau mengurangi risiko kanker.
Contents
Hindari Makanan Tertentu yang Meningkatkan Resiko Kanker
Sulit untuk membuktikan bahwa makanan tertentu menyebabkan kanker.
Namun, penelitian observasional telah berulang kali menunjukkan bahwa konsumsi makanan tertentu yang tinggi dapat meningkatkan kemungkinan mengembangkan kanker.
Gula dan Karbohidrat Proses
Gula
Makanan olahan yang tinggi gula dan rendah serat dan nutrisi telah dikaitkan dengan risiko kanker yang lebih tinggi.
Secara khusus, para peneliti telah menemukan bahwa diet yang menyebabkan kadar glukosa darah melonjak dikaitkan dengan peningkatan risiko beberapa kanker, termasuk kanker perut, payudara dan kanker kolorektal.
Satu studi di lebih dari 47.000 orang dewasa menemukan bahwa mereka yang mengkonsumsi makanan tinggi karbohidrat olahan hampir dua kali lebih mungkin meninggal akibat kanker usus besar dibandingkan mereka yang makan makanan rendah karbohidrat karbohidrat.
Daging Olahan
Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC) menganggap daging olahan sebagai karsinogen – sesuatu yang menyebabkan kanker.
Daging olahan mengacu pada daging yang telah diperlakukan untuk mempertahankan rasa dengan menjalani pengasinan, penyembuhan atau merokok. Ini termasuk hot dog, ham, bacon, chorizo, salami dan beberapa daging deli.
Studi pengamatan telah menemukan hubungan antara konsumsi daging olahan dan peningkatan risiko kanker, khususnya kanker kolorektal.
Makanan Terlalu Matang
Memasak makanan tertentu pada suhu tinggi, seperti memanggang, menggoreng, menumis, memanggang dan memanggang, dapat menghasilkan senyawa berbahaya seperti amina heterosiklik (HA) dan produk akhir glikasi lanjutan (AGE).
Kelebihan penumpukan senyawa berbahaya ini dapat berkontribusi terhadap peradangan dan dapat berperan dalam perkembangan kanker dan penyakit lainnya.
Makanan tertentu, seperti makanan hewani yang tinggi lemak dan protein, serta makanan yang sangat diproses, kemungkinan besar menghasilkan senyawa berbahaya ini jika mengalami suhu tinggi.
Produk Susu
Various fresh dairy products on wooden background
Beberapa penelitian observasional telah mengindikasikan bahwa konsumsi susu yang tinggi dapat meningkatkan risiko kanker prostat.
Satu studi diikuti hampir 4.000 pria dengan kanker prostat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa asupan susu murni yang tinggi meningkatkan risiko pengembangan penyakit dan kematian.
Diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan kemungkinan sebab dan akibat.
Ringkasan
Konsumsi makanan kaya gula dan karbohidrat olahan yang lebih tinggi, serta daging olahan dan matang, dapat meningkatkan risiko kanker. Selain itu, konsumsi susu yang lebih tinggi telah dikaitkan dengan kanker prostat.
Kegemukan dan Obesitas Berkaitan dengan Peningkatan Resiko Kanker
Selain merokok dan infeksi, menjadi gemuk adalah satu-satunya faktor risiko terbesar untuk kanker di seluruh dunia.
Ini meningkatkan risiko 13 jenis kanker yang berbeda, termasuk kerongkongan, usus besar, pankreas dan ginjal, serta kanker payudara setelah menopause.
Di Amerika Serikat, diperkirakan bahwa masalah berat badan menyumbang 14% dan 20% dari semua kematian akibat kanker pada pria dan wanita, masing-masing.
Ringkasan
Kelebihan berat badan atau obesitas adalah salah satu faktor risiko terbesar untuk beberapa jenis kanker. Mencapai berat badan yang sehat dapat membantu melindungi terhadap perkembangan kanker.
Tidak ada makanan super yang dapat mencegah kanker. Sebaliknya, pendekatan diet holistik cenderung paling bermanfaat.
Para ilmuwan memperkirakan bahwa makan makanan yang optimal untuk kanker dapat mengurangi risiko Anda hingga 70% dan kemungkinan akan membantu pemulihan dari kanker juga.
Mereka percaya bahwa makanan tertentu dapat melawan kanker dengan menghalangi pembuluh darah yang memberi makan kanker dalam proses yang disebut anti-angiogenesis.
Sayur-Sayuran
Studi observasional telah mengaitkan konsumsi sayuran yang lebih tinggi dengan risiko kanker yang lebih rendah.
Banyak sayuran mengandung antioksidan dan phytochemical penangkal kanker.
Misalnya, sayuran silangan, termasuk brokoli, kembang kol dan kol, mengandung sulforaphane, zat yang telah terbukti mengurangi ukuran tumor pada tikus lebih dari 50%.
Buah-Buahan
Mirip dengan sayuran, buah-buahan mengandung antioksidan dan phytochemical lainnya, yang dapat membantu mencegah kanker.
Satu ulasan menemukan bahwa setidaknya tiga porsi buah jeruk per minggu mengurangi risiko kanker perut sebesar 28%.
Flaxseed/Biji Rami
Biji rami telah dikaitkan dengan efek perlindungan terhadap kanker tertentu dan bahkan dapat mengurangi penyebaran sel kanker.
Sebagai contoh, satu studi menemukan bahwa pria dengan kanker prostat mengambil 30 gram – atau sekitar 4 1/4 sendok makan – biji rami setiap hari mengalami pertumbuhan kanker yang lebih lambat dan menyebar daripada kelompok kontrol.
Hasil serupa ditemukan pada wanita dengan kanker payudara.
Rempah-Rempah
Beberapa penelitian tabung dan hewan telah menemukan bahwa kayu manis mungkin memiliki sifat anti kanker dan mencegah penyebaran sel kanker.
Selain itu, curcumin, yang ada dalam kunyit, dapat membantu melawan kanker. Satu studi 30 hari menemukan bahwa 4 gram curcumin setiap hari mengurangi potensi lesi kanker di usus besar sebesar 40% pada 44 orang yang tidak menerima pengobatan
Kacang-Kacangan
Kacang-kacangan kaya serat, dan beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan nutrisi yang lebih tinggi ini dapat melindungi dari kanker kolorektal.
Satu studi di lebih dari 3.500 orang menemukan bahwa mereka yang makan kacang polong paling banyak memiliki risiko 50% lebih rendah untuk jenis kanker tertentu.
Minyak Zaitun
Banyak penelitian menunjukkan hubungan antara minyak zaitun dan pengurangan risiko kanker.
Satu ulasan besar penelitian observasional menemukan bahwa orang yang mengonsumsi minyak zaitun dengan jumlah tertinggi memiliki risiko kanker 42% lebih rendah, dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Ringkasan
Tidak ada makanan tunggal yang bisa melindungi dari kanker. Namun, makan makanan yang penuh dengan beragam makanan utuh, seperti buah, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, rempah-rempah, lemak sehat dapat mengurangi risiko kanker.
Binardy
Latest posts by Binardy (see all)
- Kunjungan ke Pusat Rehabilitasi Zhen Guo di Kota Tonghua - September 17, 2018
