Pola makan vegetarian dan ketogenik telah dipelajari secara ekstensif untuk manfaat kesehatannya.
Diet ketogenik, atau keto, adalah diet tinggi-lemak dan rendah karbohidrat yang telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir. Meskipun biasanya mengandung produk hewani seperti daging, ikan, dan unggas, dimungkinkan untuk menyesuaikannya agar sesuai dengan diet vegetarian.
Artikel ini memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang diet keto vegetarian.
Contents
Apa itu Diet Keto Vegetarian?
Diet keto vegetarian adalah rencana makan yang menggabungkan aspek vegetarisme dan diet keto.
Kebanyakan vegetarian memakan produk hewani seperti telur dan susu tetapi menghindari daging dan ikan.
Sementara itu, diet ketogenik adalah diet tinggi lemak yang membatasi asupan karbohidrat hingga 20-50 gram per hari. Asupan sangat rendah karbohidrat ini memicu ketosis, suatu kondisi metabolisme di mana tubuh Anda mulai membakar lemak untuk bahan bakar alih-alih glukosa.
Ringkasan: Diet keto vegetarian adalah pola makan tinggi-lemak dan rendah karbohidrat yang menghilangkan daging dan ikan.
Keuntungan Kesehatan
Penurunan Berat Tubuh
Pola makan vegetarian dan ketogenik dikaitkan dengan penurunan berat badan.
Satu ulasan besar dari 12 studi menunjukkan bahwa mereka yang mengikuti diet vegetarian kehilangan rata-rata 4,5 pound (2 kg) lebih banyak daripada yang bukan vegetarian selama 18 minggu.
Juga, dalam studi 6 bulan pada 74 orang dengan diabetes tipe 2, diet vegetarian mempromosikan baik lemak dan penurunan berat badan lebih efektif daripada diet rendah kalori tradisional.
Pelindungan dari Penyakit Kronis
Pola makan vegetarian telah dikaitkan dengan pengurangan risiko beberapa kondisi kronis.
Bahkan, penelitian mengikat mereka dengan risiko kanker yang lebih rendah dan penurunan beberapa faktor risiko penyakit jantung, termasuk Index Massa Tubuh, kolesterol, dan tekanan darah.
Diet keto juga telah dipelajari untuk efeknya pada pencegahan penyakit.
Mengontrol Gula Darah
Diet vegetarian dan keto masing-masing mendukung kontrol gula darah.
Sebuah ulasan dari enam studi mengaitkan diet vegetarian dengan pengurangan signifikan kadar HbA1c, penanda kontrol gula darah jangka panjang.
Terlebih lagi, penelitian 5 tahun pada 2.918 orang menentukan bahwa beralih ke diet vegetarian mengurangi risiko diabetes sebesar 53%.
Ringkasan: Baik diet vegetarian dan keto telah terbukti meningkatkan penurunan berat badan, mendukung kontrol gula darah, dan melindungi dari beberapa penyakit kronis. Perlu diingat bahwa tidak ada penelitian yang meneliti diet keto vegetarian secara khusus.
Pilihan Makanan Diet Keto Vegetarian
Diet keto vegetarian yang sehat harus mencakup beragam sayuran non-tepung, lemak sehat, dan sumber protein, seperti:
- Sayuran non-tepung: bayam, brokoli, jamur, kangkung, kembang kol, zucchini, dan paprika
- Lemak sehat: minyak zaitun, minyak kelapa, alpukat, minyak MCT, dan minyak alpukat
- Kacang-kacangan: almond, kenari, kacang mete, kacang macadamia, pistachio, dan kacang Brazil
- Biji: biji chia, rami, dan labu
- Selai kacang: mentega almond, kacang, kemiri, dan kemiri
- Produk susu penuh lemak: susu, yogurt, dan keju
- Protein: telur, tahu, tempe, spirulina, natto, dan ragi gizi
- Buah rendah karbohidrat (dalam jumlah sedang): beri, lemon, dan jeruk nipis
- Bumbu dan bumbu: kemangi, paprika, lada, kunyit, garam, oregano, rosemary, dan thyme
Ringkasan: Diet keto vegetarian yang sehat harus mencakup beragam sayuran non-tepung, lemak sehat, dan sumber protein.
Makanan yang Perlu Dihindari
Pada diet keto vegetarian, Anda harus menghindari semua daging dan makanan laut.
Makanan tinggi karbohidrat seperti biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan, dan sayuran bertepung hanya diizinkan dalam jumlah kecil, asalkan cocok dengan penjatahan karbohidrat harian Anda.
Anda harus menghilangkan makanan berikut:
- Daging: daging sapi, babi, domba, kambing, dan daging sapi muda
- Unggas: ayam, kalkun, bebek, dan angsa
- Ikan dan kerang: salmon, tuna, sarden, ikan teri, dan lobster
Berikut beberapa makanan yang harus Anda batasi:
- Sayuran bertepung: kentang, ubi, bit, parsnip, wortel, dan kentang manis
- Minuman yang dimaniskan dengan gula: soda, teh manis, minuman olahraga, jus, dan minuman berenergi
- Biji-bijian: roti, nasi, quinoa, gandum, millet, gandum hitam, gandum, soba, dan pasta
- Legum: kacang, kacang polong, lentil, dan buncis
- Buah-buahan: apel, pisang, jeruk, beri, melon, aprikot, prem, dan persik
- Bumbu: saus barbekyu, madu mustard, saus tomat, bumbu perendam, dan saus salad yang dimaniskan
- Makanan olahan: sereal sarapan, granola, keripik, kue, kerupuk, dan makanan panggang
- Pemanis: gula merah, gula putih, madu, sirup maple, dan nektar agave
- Minuman beralkohol: bir, anggur, dan koktail manis
Ringkasan: Diet keto vegetarian menghilangkan semua daging sambil membatasi makanan tinggi karbohidrat seperti sayuran bertepung, minuman manis, biji-bijian, dan buah-buahan.
Binardy
Latest posts by Binardy (see all)
- Kunjungan ke Pusat Rehabilitasi Zhen Guo di Kota Tonghua - September 17, 2018
